Mugㄅㄟ的旅行

吃了幾次月島燒，也看了店員示範過幾次，
參考了上次從日本帶回來的在家自己做的組合包，
發現裡面麵糊是用麵粉，
只是不知道用得是低、中、高筋哪一種？
家裡只有中筋麵粉，所以就以中筋來試驗。

準備材料：高麗菜絲、明太子、豬肉片、超市買來的日式薄片麻薯

 
 

中筋麵粉約３大匙

 

把麵粉加入水調稀，我還加入日式昆布醬油，因為還有明太子，所以沒倒很多。

 

熱鍋，加入點沙拉油

 

把料倒入到鍋內拌炒，料快熟時，把料圍成一圈

 

把麵粉汁倒到料的中間加熱一下。

 

加熱一下下，再把料和麵糊拌在一起。

 

因為不想站在廚房用餐，所以盛盤，倒入海苔粉

 

吃起來的感覺，是有點像，但是過程中火候有點大，麵粉中的水可以再加多一點，麻薯有塊狀的，應該會更好。