吃了幾次月島燒,也看了店員示範過幾次,
參考了上次從日本帶回來的在家自己做的組合包,
發現裡面麵糊是用麵粉,
只是不知道用得是低、中、高筋哪一種?
家裡只有中筋麵粉,所以就以中筋來試驗。

準備材料:高麗菜絲、明太子、豬肉片、超市買來的日式薄片麻薯

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中筋麵粉約3大匙

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把麵粉加入水調稀,我還加入日式昆布醬油,因為還有明太子,所以沒倒很多。

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熱鍋,加入點沙拉油

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把料倒入到鍋內拌炒,料快熟時,把料圍成一圈

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把麵粉汁倒到料的中間加熱一下。

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加熱一下下,再把料和麵糊拌在一起。

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因為不想站在廚房用餐,所以盛盤,倒入海苔粉

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吃起來的感覺,是有點像,但是過程中火候有點大,麵粉中的水可以再加多一點,麻薯有塊狀的,應該會更好。

 

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kanidon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • copo
  • 我覺得你做的比較像