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這次由於行程的安排,有機會去坐日本的寢台列車北斗星,
http://www.jreast.co.jp/cassiopeia/hokutosei/
車上有餐車,可以在車上用晚餐,
於是,就決定花大錢吃晚餐,
晚餐的型式分成兩種,和式和洋式的,
和式是懷石御膳(5500円);洋式是法國料理(7800円),
真的是花大錢。
車上的餐,是採預約制的,
就是在買票時,就要另外再買食事券,
不是想吃就能去吃的
用餐的時段分成兩段,
一個好像是從六點開始吃;我們選七點四十分開始吃的。
由於我吃的是法式料理,所以先從這個介紹起。
餐車是專門的車箱,裡面有專門的服務人員及廚師,
白天看起來還很明亮,晚上有桌燈,看起來氣氛就不同。
桌上附有菜單,裡面包含兩種餐的內容。
內文跟網路上的菜單一樣,只是用張精緻的紙印出來。
前菜(沙拉)
配上清淡的醬汁,海鮮很新鮮。
麵包(附上奶油)
奶油很香,有一點鹹味的奶油,熱麵包,很好吃。
魚料理
有些字不太會翻譯。
我自己不太喜歡吃魚,但是我覺得這個魚很好吃。
魚料理的剖面
肉料理
牛肉很嫩,很好吃,肉小了點。
甜點
特製デザートとフルーツの盛り合わせ
特製甜點及水果拼盤
巧克力蛋糕從冷凍取出,有點冰凍的硬,但很好吃。
水果有葡萄柚,柳丁,奇異果,香草冰淇淋佐水果醬。
附餐還有熱咖啡,忘了拍,還不錯喝。
這頓餐完全是吃氣氛的,
沒有湯,很可惜,
不過,車上出的餐,完全和網站上看到的一樣,
完全沒有騙人的。
http://www.jreast.co.jp/cassiopeia/hokutosei/time.html#a3
http://www.jreast.co.jp/cassiopeia/hokutosei/
車上有餐車,可以在車上用晚餐,
於是,就決定花大錢吃晚餐,
晚餐的型式分成兩種,和式和洋式的,
和式是懷石御膳(5500円);洋式是法國料理(7800円),
真的是花大錢。
車上的餐,是採預約制的,
就是在買票時,就要另外再買食事券,
不是想吃就能去吃的
用餐的時段分成兩段,
一個好像是從六點開始吃;我們選七點四十分開始吃的。
由於我吃的是法式料理,所以先從這個介紹起。
餐車是專門的車箱,裡面有專門的服務人員及廚師,
白天看起來還很明亮,晚上有桌燈,看起來氣氛就不同。
桌上附有菜單,裡面包含兩種餐的內容。
內文跟網路上的菜單一樣,只是用張精緻的紙印出來。
前菜(沙拉)
サラダ仕立てのオードブル
アスパラガス、フルーツトマト、 帆立貝と蟹のサラダ バルサミコ風味
裡面有蟹肉棒(不是蟹味棒),蘆筍,帆立貝,鮭魚子,日本白菜,小蕃茄,彩椒配上清淡的醬汁,海鮮很新鮮。
麵包(附上奶油)
奶油很香,有一點鹹味的奶油,熱麵包,很好吃。
魚料理
平目の湯葉包み蒸 バジルのムスリーヌ添え青森産ニンニクのクリームソース
魚肉外以一層豆皮包覆再去蒸,再配上奶油醬汁,有些字不太會翻譯。
我自己不太喜歡吃魚,但是我覺得這個魚很好吃。
魚料理的剖面
肉料理
牛フィレ肉のソテー 温野菜添え 赤ワインソース
牛菲力肉佐紅酒醬汁,上面有洋菇,附上蔬菜(豆子,蕃茄,紅蘿蔔,南瓜,馬鈴薯)。牛肉很嫩,很好吃,肉小了點。
甜點
特製デザートとフルーツの盛り合わせ
特製甜點及水果拼盤
巧克力蛋糕從冷凍取出,有點冰凍的硬,但很好吃。
水果有葡萄柚,柳丁,奇異果,香草冰淇淋佐水果醬。
附餐還有熱咖啡,忘了拍,還不錯喝。
這頓餐完全是吃氣氛的,
沒有湯,很可惜,
不過,車上出的餐,完全和網站上看到的一樣,
完全沒有騙人的。
http://www.jreast.co.jp/cassiopeia/hokutosei/time.html#a3
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