月島燒
坐都營大江戶線或東京METRO有樂町線,月島站下車
就有一整條商店街,全部都賣月島燒。

http://www.monja.gr.jp/map.html

桌上有調味料盤



內有沙拉油,鹽,海苔粉,醬(油),還有其他(我忘了)


第二次來吃月島燒,
還是不會自己做,
點了兩份(一份綜合,一份泡菜口味),
第一份就由店員做,
第二份,是由賢慧的同事來操刀。

步驟一:倒油在鐵板上熱一下
步驟二:把碗內的料,挖出來炒(不含醬汁)





步驟三:翻炒料熟後,把料變成圓形。



步驟四:把碗內剩下的糊倒入(有些店員會先加一些像醬油的佐料)



步驟五:中間來回不停的翻動,讓中間都能受熱。



步驟六:把旁邊的料和中間像勾芡的東西混在一起炒。



步驟七:等到感覺都熟了,就把東西攤平,若要焦一點,就要等湯汁收乾一點。




附上一張近拍的照片,這張應該是綜合海鮮



最後,
拿起小鏟子享用
很燙,要小心



謝謝本食記專屬模特兒

月島振興會協同組合 http://www.monja.gr.jp/index.html

創作者介紹

Mugㄅㄟ的旅行

kanidon 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • copo
  • 好想吃喔.....
    口水又要流出來了...
  • 陳小雨
  • 沒想到這照片還能派上用場耶!哈哈!還好沒把我吃炸豬排(上一篇文章)很欠扁的照片刊出來..不過我覺得那幾張"演"得還不錯!哈~
  • 你要我換照片加上去也行.
    都還在喔!

    只怕你演得太好吃,
    會被抗議.

    kanidon 於 2008/06/14 01:50 回覆

找更多相關文章與討論